Организация и управление гостиничным бизнесом: программа бакалавриата ГАГУ

Программа предлагает студентам широкий круг знаний и навыков, необходимых для успешной карьеры в гостиничной и туристической отраслях. В течение обучения студенты изучают принципы и методы эффективного управления бизнес-процессами в контексте гостиничной индустрии. Они изучают основные аспекты операционного менеджмента, маркетинга, финансов, управления персоналом и устойчивого развития в гостиничном бизнесе. Также им предлагается практическая работа с использованием современных технологий и инструментов, связанных с управлением бизнес-процессами, анализом данных и развитием инноваций. В результате обучения студенты получают не только теоретические знания, но и практические навыки, которые позволяют им успешно применять свои знания в реальной бизнес-среде гостиничной индустрии.

Профессиональные дисциплины

• Педагогика
• Психология 
• Речевая коммуникация
• Государственное регулирование в сфере туризма и гостеприимства
• Основы экономической теории и предпринимательства в сфере сервиса и туризма
• Профессиональная этика и этикет
• Иностранный язык второй
• Международный протокол
• Технологии продаж
• Операционный менеджмент в гостиничном деле
• Деловой иностранный язык
• Технологии гостиничной деятельности
• Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг
• Реклама в гостиничном деле
• Экономика и планирование деятельности гостиничного комплекса
• Проектирование гостиничной деятельности
• Гостиничный менеджмент
• Гостиничный маркетинг
• Бухгалтерский учет и анализ хозяйственной деятельности в гостиничном деле
• Профессиональные системы в гостиничном деле
• Организация службы приема и размещения гостиницы
• Организация отдела гостиничного фонда
• Индустрия мирового гостиничного хозяйства
• Финансовый менеджмент гостиничных комплексов
• Организация коммерческой службы гостиницы 
• Системы безопасности в гостиничном бизнесе
• Организация службы питания в гостиничных комплексах
• Документационное обеспечение
• Управление персоналом
• Межкультурные коммуникации и корпоративная культура
• Создание и продвижение бренда

Дисциплины по выбору

• Конфликтология
• Этика
• Формирование лидерских навыков
• Планирование карьеры
• Управление проектами в гостиничном бизнесе
• Финансы гостиничных комплексов
• Инновационные технологии в гостиничном деле
• Инновационный менеджмент в гостиничном деле
• Управление качеством в гостиничном деле
• Стандарты качества в гостиничном деле
• Страхование и риски в гостиничном деле
• Актуальные проблемы гостиничного дела
• Организация и проведение мероприятий
• Организация культурно-досуговой деятельности гостиничного комплекса
• Клининговые технологии в гостиничном деле
• Основы теории моющего действия 
• Организация работы сомелье
• Организация работы бармена
• Дизайн в гостиничном деле
• Дизайн интерьеров
• Организация SPA-услуг
• Организация вспомогательных служб гостиничного комплекса
• Оборудование гостиничных комплексов
• Организация инженерно-технической службы гостиницы